par mc-gastronomie | Juil 6, 2022 | Non classé
La plupart des gens ne se rendent pas compte du travail que représente la préparation des escargots. Ils les achètent généralement en boîtes de conserve, congelés ou frais, sans leur coquille. Nous allons voir dans cet...
par mc-gastronomie | Juin 17, 2022 | Astuces
Les couteaux sont fabriqués dans une multitude de formes, certains avec des lames dentelées, d’autres avec des bords émoussés et des bouts pointus ou arrondis : Les couteaux à lame dentelée, comme les couteaux à...
par mc-gastronomie | Mai 24, 2022 | Astuces
Les ravages de l’agriculture intensive sur la biodiversité, le cycle de l’eau potable, et sur l’environnement et le climat en général sont aujourd’hui bien connus et font consensus dans l’opinion publique. De...
par mc-gastronomie | Fév 4, 2022 | Astuces, Boissons
Lors de n’importe quelle dégustation, un grand dilemme se pose : que boire avec son plat ? Au restaurant, l’avantage principal est que l’on peut demander conseil au serveur, afin de découvrir des nouvelles saveurs et opter pour des vins...
par mc-gastronomie | Jan 10, 2022 | Cuisine
L’omelette, qu’elle soit baveuse ou ferme, sucrée ou salée, est le plat qui avec la bonne garniture, met tout le monde d’accord. Cependant, il existe maintes astuces pour la rendre encore plus délicieuse que d’ordinaire....
