Quel vin rouge pour cuisiner un bœuf bourguignon ? L’art de choisir entre Bourgogne et Vallée du Rhône

par mc-gastronomie | Août 28, 2025 | Gourmandise

Le bœuf bourguignon, fleuron de la gastronomie française, mérite une attention particulière quant au choix du vin qui servira à sa préparation. Ce plat mijoté, emblématique de la Bourgogne, tire une grande partie...

Au-delà des polémiques : Beaujolais nouveau, comment faire de bonnes affaires avec un regard critique

par mc-gastronomie | Août 28, 2025 | Boissons

Le Beaujolais Nouveau fait son grand retour comme chaque année, suscitant à la fois enthousiasme et critiques. Ce vin primeur, qui divise tant les amateurs que les professionnels, mérite pourtant qu'on s'y intéresse avec un regard...

Découvrez les avantages d’un traiteur sur Paris pour vos événements professionnels

par mc-gastronomie | Août 25, 2025 | Restauration

L’organisation d’événements professionnels à Paris représente un enjeu stratégique pour les entreprises souhaitant marquer les esprits et créer des moments mémorables. Au cœur de cette réussite...

Découvrez l’ambiance unique d’un restaurant emblématique à Salon-de-Provence

par mc-gastronomie | Août 25, 2025 | Restauration

Salon-de-Provence, cette perle de la Provence, recèle de trésors gastronomiques qui font le bonheur des habitants comme des visiteurs. Entre ses ruelles pittoresques et son riche patrimoine historique, la ville abrite des établissements qui ont su...

Magret de canard : 5 secrets de cuisson à la perfection, de la poêle au four

par mc-gastronomie | Juil 31, 2025 | Astuces

Magret de canard doré, peau croustillante, chair moelleuse : la promesse d’une expérience inoubliable à chaque bouchée. Rien n’est plus frustrant qu’un magret trop sec ou une cuisson ratée qui ruine le plaisir d’un repas attendu. Le secret réside dans le choix de la...