par mc-gastronomie | Juin 22, 2023 | Matériel, Restauration
Que vous soyez un restaurateur expérimenté ou un novice dans le secteur de la restauration, l’une des préoccupations majeures est de trouver du matériel CHR (Café, Hôtellerie, Restauration) de qualité. En effet, le...
par mc-gastronomie | Déc 19, 2022 | Cuisine, Recettes
L’erreur étant humaine, il peut arriver parfois que vous soyez imprudent lors de la préparation de votre ganache au chocolat. Vous avez peut-être ajouté trop de crème par rapport au chocolat, ce qui a fait que la ganache au...
par mc-gastronomie | Nov 28, 2022 | Astuces, Boissons
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, vous commencez à élaborer les menus (si ce n’est pas déjà fait), et bien entendu, vous commencer à vous demander quelles bouteilles vous allez bien...
par mc-gastronomie | Nov 14, 2022 | Cuisine, Recettes
La recette cookies est une cuisine qui enchante enfant, adolescents et adultes lors des gouter. Elle constitue un assemblage de biscuits qui convient très bien aux végétariens. Si vous souhaitez en cuisiner vous-même, il est important que...
par mc-gastronomie | Nov 10, 2022 | Boissons
La fabrication d’une bonne bouteille de vin peut prendre de nombreuses années. Récolte, broyage, pressage, fermentation, clarification, vieillissement… autant d’étapes pour aboutir à une bouteille de qualité. Il...
